- Mehl, Stärke, Zucker, Vanillezucker, Butter, Salz und 100g Lemon Curd zu glattem Teig kneten
- Teig in ca. 2 cm dicke Rollen formen, in Pergamentpapier einwickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen
- Kuchenblech mit Backpapier auslegen

- Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, daraus kleine Kugeln formen

- mit dem Stielende z.B. vom Holzlöffel in die Kugel eine Vertiefung drücken, Stiehl zwischendurch immer wieder in Mehl stecken

- restliches Lemon Curd mit Lochtülle in die Vertiefungen spritzen

- Plätzchen ca. 12-15 Min. bei 160° Heißluft hell backen